Menus autour du Vin

Notre sommelier vous propose deux menus personnalisés
associés à des vins d'exception au tarif de 59 € et 91 €

Menu du Marché
au tarif de 59 € par personne*

Apéritif : Ayse brut, cépage gringet, Dominique Belluard

Amuse-bouche
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Terrine de sanglier et gelée de betterave, chutney de poire et coing
Seyssel « Clos de la Péclette » 2007, cépage altesse ou roussette, Mollex
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Lièvre à la Royale cuisiné en cocotte tagliatelle au beurre demi-sel
Château La Tour de Mons 2005, Margaux, cru bourgeois
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Crémeux aux agrumes et croustillant à l’orange, sirop safrané
 

Menu Plaisir
au tarif de 91 € par personne*

Apéritif : Champagne Deutz rosé brut

Amuse-bouche
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Homard breton et terrine aux pomélos, jeunes pousses croquantes
Montagny 1er cru 2007, « Le Vieux Château », Stéphane Aladame
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Noisettes de chevreuil rôties sauce poivrade, poêlée de girolles et garniture chasse
Saint-Joseph 2005, « François de Tournon », Delas Frères
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Fromages affinés
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Soufflé chaud aux griottes & kirsch de ferme
 

* Les menus et vins au verre sont non contractuels. Nos menus vous sont donnés à titre d’exemple et varient en fonction du marché, de la pêche et de l’inspiration de notre Chef de cuisine. Les offres indiquées ci-dessus comprennent l'apéritif, le vin, le café et l'eau minérale.