RESTAURANT

Une table réputée au-delà des frontières du Léman…

Dans l’ambiance cossue du restaurant, venez découvrir la cuisine inventive et généreuse de notre chef, ainsi que d’une grande sélection de vins tout en profitant des soins attentifs et des conseils expérimentés de notre équipe tout au long de votre repas.

Le restaurant accueille ses clients pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 (dernier service) ainsi que pour le dîner de 19h00 à 21h30 (dernier service).

Pendant la période hivernale, notre restaurant n’accueillera ses clients que le soir de 19h00 à 21h30. Veuillez aussi noter que ses portes seront fermées tout le mois de Novembre.

 

En-cas :

Une carte réduite d’en-cas est à votre disposition de 18h00 à 21h00.

 

Entrées – Starters

Assiette de Charcuteries– Selection of Cold Meat 15 €

Brushetta Savoyarde – Brushetta of Savoie 15 €
Petit toast aillé, gratiné au Reblochon , viande des Grisons, sur mesclun
Slice of garlic farmhouse bread, Reblochon cheese-topped, Grison meat , and salad

Salade Végétarienne - Vegetarian salad 14€
Salade mêlée de saison, Abondance, noix et tofu flambé
Mixed green seasonal salad, Abondance cheese slices, walnuts, sauteed tofu

Terrine de foie gras – Terrine of Foie Gras 18 €
Terrine de foie gras au muscat de Riveslates, compotée d’oignons rouges et brioche toastée
Foie gras terrine with muscat de Rivesaltes, stewed onions and toasted brioche

Tartare de Truite – Trout Tartar 19 €
Et son filet de truite mariné au citron vert et herbes folles, légumes croquants
With a marinated trout fillet with lemon and herbs with crunchy vegetables
Plats – Main Courses

Tartare de Boeuf Verniaz - Beef Tartar Verniaz Style 33€
Servi avec pommes frites et salade verte
Served with french fries and salad

Rumsteak Sauté aux Morilles - Pan fried rump steack and morels 35€
Polenta gourmande au fromage et épinard, légumes de saison
Gourmet polenta with cheese and spinach, mixed seasonal vegetables

Poire de Volaille, Sauce Forestière - Stuffed Poultry, Wild Mushroom 29€
Farcie champignons, sauce légèrement crémée des sous-bois
Purée de Pomme de Terre Soubises, légumes de saison
Stuffed Poultry, and forest sauce, Soubises mashed potatoes, mixed seasonal vegetables

Carré d’agneau en croute persillé – Rack of lamb crusted with parsley 35€
Pommes de Terre rôties, méli-mélo de légumes verts et crème d’ail doux.
Served with roasted potatoes, mish mash of green vegetables and fresh garlic cream.

Filets de Perches Meunière - Perch Filets "Meunière" 33€
Sautés au beurre noisette légèrement citronnés ,Pommes Sautées, Légumes de saison
With lightly browned butter and lemon
Soubise mashed potatoes, mixed seasonal vegetables

Filets de Truite à l’Unilatérale- Trout Filets Fried on One Side 30€
Sauce crème d’échalotes, petit épeautre en risotto, légumes de saison
Shallot cream sauce, spelt risotto, mixed seasonal vegetables

Crevettes Black Tiger Flambées - Black Tiger Shrimps 35€
Servies avec des galettes de riz, compotée de fenouil au soja et gingembre, bisque crèmée
Served with rice cakes, fennel compote and creamy bisque

Epeautre en Risotto, Légumes d’Antan – Spelt Risotto, Roots Vegetables 27€
Notre plat végétarien, petit épeautre façon risotto, Légumes d’Antan
Our vegetarian main course, spelt cooked as risotto with roots vegetables
CHEESE 
Assiette de Fromages affinés de la Maison Boujon 15€
Cheese plate from the famous house « Boujon »
DESSERTS
Tarte à l'Ancienne - French Traditional Tart 12€
Tarte aux pommes de Savoie, cannelle
Apple tart with cinnamon

Mi-Cuit au Chocolat - Moist Chocolate Cake 14€
Accompagné d’une boule de glace vanille Bourbon maison
With homemade vanilla Bourbon ice-cream

Tarte de Fruits Lointains – Exotic Fruit Tart 14 €
Crêmeux mangue-passion, sablé au citron, panaché de fruits, sorbet mangue-passion
Creamy mango-passion, shortbread with lemon, fruits, mango-passion sorbet

Gratin de Fruits - Seasonal Fruits Gratin 14€
Sabayon au marc de Savoie, crumble et fruits de saison
Sabayon of Savoie Spirit, crumble and seasonal fruits

Macaronade de Fruits rouges – Macaroon red Fruits 15 €
Macaron de fruits rouges au coeur de chocolat blanc
Macaroon red berries and white chocolate

Café et Gourmandises – Coffee and Delicacy 15€
Petites bouchées autour d’un café
“Mignardises” around a coffee

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