RESTAURATION

SNACK OUVERT TOUS LES JOURS. DEJEUNER ET DINER – Du vendredi au dimanche
DINER – Tous les jours

Petit-déjeuner servi de 7h30 à 10h00

Déjeuner servi de 12h00 à 14h00

Dîner servi de 19h00 à 21h30

 

Une table réputée au-delà des frontières du Léman…

Dans l’ambiance cossue du restaurant, venez découvrir la cuisine inventive et généreuse de notre chef, ainsi que d’une grande sélection de vins tout en profitant des soins attentifs et des conseils expérimentés de notre équipe tout au long de votre repas.

Le restaurant sert ses clients de 12h00 à 13h30 pour le déjeuner et de 19h00 à 21h30 pour le dîner.


Une carte réduite d’en-cas est à votre disposition de 18h00 à 21h00.


 

LUNCH & DINNER MENU

ENTREES
Pour l’apéro - Grignotage selon l’imagination de la cuisine € 10
Soupe du jour€ 9
Salade fraîcheur du moment € 12
Déclinaison de melon : en brochette et son jambon cru de Savoie,  en gaspacho, nature et pesto€ 14 
Assiette de charcuteries - Sélection de charcuteries savoyardes € 18 
Tartare de tomates cœur de boeuf, jambon de Savoie, pignon et Buratta € 18 
Carpaccio de féra fumée, gingembre et citron vert € 22
Foie Gras mi-cuit confectionné maison à la vanille et au Cognac, chutney de figue  € 19 
Risotto crémeux de la mer  € 22 
Millefeuille de crabe, tomates et artichauts en vinaigrette  € 22 
Salade de magret de canard, gésiers poêlées, tomates, œufs et Parmesan € 18 
Medley of salted macaroons, selon the Chef's wishes € 18
PLAT PRINCIPAL
Pavé de Cabillaud vapeur, sauce Nantua, mini-légumes étuvés à l’huile d’olive€ 26
Filet de perches du Léman meunière, pommes allumettes maison et salade verte€ 28 
Filet féra poêlée, riz pilaf et petits légumes de saison, sauce vierge € 28 
Filet de Bar poêlé, patates douces et tian de tomates frais, beurre Maître d’hôtel € 34 
Filet de bœuf retour à l’enfance, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et ratatouille maison, jus de veau au thym                                                                                                   € 34 
Tajine d’agneau, légumes confits aux graines de coriandre, couscous à l’huile d’Argan € 28 
Magret de canard cuit à l’unilatéral, jus réduit au miel et polenta € 32 
Suprême rôti de pigeon, les cuisses confites au poivre de Jamaïque, mousseline de patate douce et quenelles de champignons des bois 
€ 29
FROMAGES 
Assiette de fromages affinés € 12
DESSERTS
Crème brûlée du moment  € 9
Gratin de chocolat noir Absolu, bananes flambées au Rhum de Martinique € 10
Muffins pistache cœur coulant Nutella accompagné de sa glace praliné noisette  € 10
Délice d’Automne, mousse pomme verte et marrons confits sur biscuit croquant € 12
Café gourmand € 12
Assortiment de Glaces et de Sorbets € 12
Duo de demi-sphère noir Excellence 55%, crémeux vanille et sa sauce caramel  € 14